“Strappi” è il titolo di un progetto dedicato al restauro e alle sue pratiche dove Palazzo Grassi sceglie di svelare al pubblico gli interventi conservativi operati su due dipinti murali realizzati dall’artista italiano Carlo Innocenzo Carloni tra il 1740 e il 1745. Sin dalle prime battute che hanno visto Palazzo Grassi ragionare sul cantiere aperto di restauro, la presenza di una visione progettuale di insieme è apparsa come un elemento imprescindibile del progetto. In questa prospettiva Palazzo Grassi ha incaricato studio Zaven di un progetto di allestimento capace di sostituirsi completamente a ogni genere di didascalia.